Les voyages

Ailleurs évoque les voyages, les terres lointaines et le soleil. Mais aussi, une cuisine différente gorgée de saveurs, de parfums et d'épices.

Céder enfin à l'envie de partir vers des rencontres insolites à la recherche d'émotions et de plaisirs nouveaux. Cet Ailleurs que l'on espère meilleur est parfois très proche. Nous allons ensemble découvrir et visiter des lieux magiques.

La Vie de Château

Par Jean-Louis Galesne Si vous aimez la vie de château et le golf, voilà un lieu propre à vous séduire. Le château a quelques siècles derrière lui, et le golf 18 trous, est l’un des plus beaux parcours de Bourgogne. Les chambres,...

Les délices d'Ottrott

Par Jean Louis Galesne Proche d’Obernai (4 km),  Ottrott petit village  tranquille qui s’inscrit sur la route des vins d’Alsace  grâce à un excellent pinot noir d’appellation « Rouge ‘D’Ottrott » dont...

Pêche du jour à Saint Barth

Par Jean-Louis Galesne Petit paradis de 24 km2,  où la mer, le soleil, et la plage, forment un trio orgasmique, Saint Barth,   nichée  au cœur des Antilles, bénéficie tout au long de l’année d’une température...

La Martinique authentique

Par Jean Louis Galesne   Si vous rêvez de découvrir une cuisine martiniquaise authentique mais délicate, ne cherchez pas, vous la trouverez chez Jean-Charles Bredas. Ce chef chaleureux formé en Métropole par Roland Durand (remember "Le...

La cuisine franco créole d'Arnaud Bloquel

Par Jean Louis Galesne Né en Métropole, Arnaud Bloquel, vît en Guadeloupe depuis l'âge de 7 ans et se sent naturellement chez lui sur cette île ou il a décidé il y a trois ans d'ouvrir son restaurant après avoir oeuvré chez...

Voyage Gastronomique en Colombie par Ludovic Bischoff

Par Ludovic Bischoff LA COLOMBIE n'est pas le pays d'Amérique Latine le plus connu pour sa gastronomie. Il faut dire qu'à côté du Pérou et ses ceviches, du Brésil et de sa gastronomie du terroir (de la churascaria au feijoada) et de...

Los Angeles par Maxime Landemaine

Par Maxime LandemaineDe prime abord, LOS ANGELES peut rebuter par son aspect tentaculaire. Deuxième ville américaine après New York, cette mégalopole s’étend sur plusieurs dizaines de kilomètres du nord au sud et d’est en ouest. Dans ce large bassin bordé sur trois côtés par des...

Peninsula Hong-Kong : la vieille dame resplendit toujours ! - Par Ludovic Bischoff

C'est une vieille dame de 86 ans. Mais il semble que les asiatiques maitrisent la magie du temps et supportent mieux que d'autres les outrages des années qui passent. Car le Peninsula de Hong-Kong n'affiche pas les traces de son âge plus que respectable ! Ouvert en 1928, ce palace mythique est...

Le Dallas de Véronique André

Avec ses paysages contrastants, le TEXAS passe de la plaine désertique ou verdoyante à perte de vue, jusqu'aux montagnes et collines toujours de taille XXXL car c’est là le propre de cette région. Riche de forages à pétrole qui côtoient sans scrupules les troupeaux de vaches aux grandes...

Une retraite marine au Domaine de Rochevilaine - Par Ludovic Bischoff

C'est en hiver, lorsque les vents balaient la pointe de Pen Lan et que la pluie s'abat en rafales sur les vitres qu'il faut séjourner au Domaine de Rochevilaine ! Bien sûr, l'endroit est bucolique au printemps lorsque le nature éclos dans les jardins. Et il est divin en été lorsque l'on...

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